富山ブラック

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富山に長年住んでて、富山ブラックは食べたことないです。
富山ブラックという名称は比較的最近普及したもので、もともとは「大喜」のラーメンのことでした。
ブラックというと包丁人味平のブラックカレーを思い出しますけど(古っ)、
働く人のために塩分の多いスープを店主が作ったのが起源のようです。

インスタントの富山ブラックというのを食べてみました。
パッケージの写真のスープは、イカスミかと思うほどに黒い。
実際に作ってみると確かに黒くはあるけれど、そこまででもない。
味はとってもスパイシー。
メーカーはよく見ると「寿がきや」とある。

いつか本物を食べることはあるのでしょうか。


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